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Jul 24, 2023

MEINUNG: Im Dienste der Öffentlichkeit

„Der Kunde hat immer Recht“ ist eine bekannte Aussage in der Geschäftswelt. Nur ist es nicht wahr und jeder weiß es. Kunden irren sich ständig, aber wenn jemand im Geschäft bleiben möchte oder

„Der Kunde hat immer Recht“ ist eine bekannte Aussage in der Geschäftswelt. Nur ist es nicht wahr und jeder weiß es. Kunden irren sich ständig, aber wenn jemand im Geschäft bleiben oder seinen Job behalten will, muss er selbst den widerlichsten Kunden entgegenkommen.

Jeder, der der Öffentlichkeit gedient hat, kennt die Wahrheit über den Dienst an der Öffentlichkeit. Das ist heute so, und das war auch vor etwa fünfzig Jahren der Fall, als ich in die Arbeitswelt eingeführt wurde. Es braucht Mut, der Öffentlichkeit zu dienen.

In der Schule der harten Schläge sammelt man Lebenserfahrung, indem man erwachsen wird und in die Arbeitswelt eintritt. Wenn man einen Job annimmt, der den persönlichen Kontakt mit der breiten Öffentlichkeit, also mit „normalen Menschen“, beinhaltet, qualifiziert man sich für den Eintritt und den Abschluss an dieser sprichwörtlichen harten Schule. Zu diesem Zweck teile ich meine persönlichen Erfahrungen aus der Zeit der Anfänge des Fastfoods in den 1960er Jahren bei Dairy Queen.

Die erste Dairy Queen wurde 1940 eröffnet. Softeis wurde immer beliebter und ein Jahrzehnt später waren es 3.000; jetzt etwa 7.000. Ich habe in einem dieser DQs gearbeitet, in denen man sich nur am Fenster bedienen kann, wo man sich durch ein kleines Fenster nach unten beugt und mit dem Angestellten spricht. Das Geschäft in Denver an der Colfax Avenue ist immer noch da und sucht nach Mitarbeitern. Wir trugen weiße Uniformen, dazu einen Papierfalthut und begannen mit dem Mindestlohn.

Der Dienst an der Öffentlichkeit ist in mehrfacher Hinsicht lehrreich. Den meisten Kunden geht es gut, aber einige können unterschiedlich stumpfsinnig, anspruchsvoll, launisch, vergesslich und ganz schön wütend sein. Ihr schlechter Tag wird schnell zu Ihrem. Ich erinnere mich an einen Kunden, der seinen kleinen Sohn geschickt hatte, um für die Familie zu bestellen. Der Junge bestellte sich eine große Waffel und vermasselte sie im Auto.

Der Vater kam ans Fenster und beschwerte sich darüber, dass wir seinem Sohn die Waffel in der falschen Größe verkauft hatten und dass diese geschmolzen war, bevor er alles essen konnte. Wir hatten die Bestellung korrekt ausgeführt, aber das spielte keine Rolle. Er war wirklich wütend.

Zur breiten Öffentlichkeit gehören auch Exhibitionisten. Ich erinnere mich lebhaft an einen warmen Sommertag und eine Frau, die mit ihrem Cabrio vorfuhr und vor dem Laden parkte. Sie trug nichts außer einem Bikini mit Leopardenmuster und Make-up. Auch wenn sie ihre Blütezeit schon etwas hinter sich hatte, spielte das für die beeindruckenden Jugendlichen, die an diesem glücklichen Tag im DQ arbeiteten, keine Rolle.

Einige Kunden haben Verständnis. Wir Mitarbeiter waren stolz darauf, schnell eine Leckerei wie einen Eisbecher, einen Shake oder einen Bananensplit herausholen zu können, und zwar so sehr, dass wir konkurrenzfähig waren. Wir waren schnell, was gut war, wenn man bei einem 19-Cent-Bananensplit-Verkauf vor einer langen Schlange am Fenster stand.

Eines Tages kam ein Mann vorbei und bestellte einen Bananensplit. Ich wusste, wie man eine Banane schnell spaltet und schält, indem man nur die Schale berührt (gut, da wir damals keine Lebensmittelhandschuhe trugen). Geschickt stellte ich in Rekordzeit ein fertiges Produkt her, komplett mit Toppings, Nüssen, Schlagsahne und Kirsche. Ich habe es da rausgeschoben.

Der Herr starrte auf die Plastikschüssel und sah mich niedergeschlagen an. Dann fragte er mit leiser Stimme: „Gibt es keine Bananen mehr?“ In meiner Eile hatte ich ein wesentliches Element ausgelassen. Ich versicherte ihm, dass das der Fall sei, und machte mir eine Notiz, diesen Fehler nicht noch einmal zu begehen. Zu meinem Glück war er eher traurig als wütend. Und verzeihend.

Wir nannten das Soft-Serve-Produkt „Dairy Queen“ und nicht Eiscreme; Der Chef wollte nicht, dass es als Eis bezeichnet wird. Da es sich um eine Mischung aus Luft und Produkt handelte, musste die Luft richtig eingestellt werden. Ohne genügend Luft wäre das Produkt schwer, gelblich und unansehnlich. Wenn sich zu viel Luft oder eine Blase in der Leitung befindet, kann es passieren, dass die Maschine die Tüte in Stücke reißt und Ihnen direkt aus der Hand reißt – sehr zum Erstaunen des Kunden.

Der Dienst an der Öffentlichkeit beinhaltete auch die Auseinandersetzung mit gesellschaftlichen Trends. Es waren die turbulenten Sechzigerjahre, inklusive Rassenunruhen, und während die meisten Kunden ihre Vorurteile unter Kontrolle hatten, waren einige Kunden einfach – rassistisch. Ein schwarzer Mann und eine weiße Frau hielten in einem 63er Chevrolet neben dem Laden auf dem Schotterparkplatz. Er bekam ihre Bestellung und sie genossen es. Dann hielt ein anderer Mann, weiß, neben ihnen.

Als ich durch das große Seitenfenster zusah, wurde dieser Mann wütend, als er ein Paar verschiedener Rassen zusammen sah. Das war nicht Selma, es war Denver, aber dennoch war der Rassismus in Colorado lebendig und gut, als dieser Mann begann, das Paar verbal zu beschimpfen. Zu ihrer Ehre muss man sagen, dass sie nicht gleich reagierten und geduldig warteten, bis er sah, dass er keine Reaktion bekommen würde, und gingen.

Die beim DQ erlernten Fähigkeiten blieben mir erhalten. Ich könnte das Wechselgeld von einer Kassenschublade aus tätigen, ohne Registrierkasse oder Computer als Orientierungshilfe. Ich kam pünktlich zur Arbeit, egal ob es regnete oder schien. Ich konnte meine Fehler ausmerzen, indem ich lernte, dem Kunden besser zuzuhören.

Bei jedem Job, insbesondere beim ersten, lernt man Dinge. Geben Sie dem Kunden das Gefühl, eine kluge Wahl getroffen zu haben. Duldest Unsinn; Es ist Teil dessen, wofür Sie bezahlt werden. Verdienen Sie Ihr Gehalt und geben Sie Ihrem Chef das Gefühl, dass er mit der Einstellung von Ihnen die richtige Entscheidung getroffen hat. Seien Sie stolz auf Ihre Arbeit. Und legen Sie immer eine Banane in den Spalt (machen Sie den Job zu Ende!).

Ich habe Respekt vor denen, die uns dienen, in einer Gesellschaft, die heute viel weniger höflich ist. Wir machen es uns nicht immer leicht; Manchmal sind WIR der widerliche Kunde. Schicken Sie Ihre Kinder also aufs College, zur Berufsschule, zum Militär oder wo auch immer, aber achten Sie zunächst darauf, dass sie einen Job im Dienste der Öffentlichkeit bekommen, damit Sie sicher wissen, ob sie es in der realen Welt schaffen. Denn im Dienste der Öffentlichkeit überleben nur die Starken.

Gene G. Blair ist seit 43 Jahren in Huntsville ansässig. Er ist vom Criminal Justice Center der SHSU pensioniert und ein pensionierter Veteran der US-Armee. Sie erreichen ihn unter [email protected]

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